发布时间:2023/12/23 16:58:29 点击数： 次
1、维生素C香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，降低血压和胆固醇等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。2、胡萝卜素香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。3、挥发油香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。4、烟酸香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。香菜怎么吃？1清蒸香菜丸子材料：猪肉(g)、香菜(g)、水淀粉(10g)、香油适量、清水适量、姜丝适量、胡椒粉适量步骤：1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐加水淀粉搅拌均匀，顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。2、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀3、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中，做好后放入姜丝和胡椒粉4、香菜根洗净放入5、沿容器边缘加入水，大火上笼蒸10分钟6、蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌2花生米拌香菜材料：香菜(克)、花生米(80克)、生抽(适量)、大蒜(2瓣)、调和油(半碗)、盐巴(适量)、辣椒油(半勺)、凉拌醋(1汤匙)步骤：1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水2、倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好大蒜切碎备用4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀5、放入大蒜搅拌一下6、倒入凉拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油搅拌入味7、再放入香菜稍微拌一下即可3香菜拌皮蛋材料：皮蛋(两个)、香菜(15克)、盐、香油、酱油、辣椒油、醋、蒜茸、味精步骤：1、皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。2、香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。3、取一小碗，放入盐、酱油、辣椒油、醋、味精调成味汁。4、取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。5、把蒜茸撒在皮蛋上。6、把调好的味汁浇在上面即可食用。
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