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荠菜冬笋炒年糕 材料：荠菜克，冬笋2颗，年糕克，姜末、植物油、盐、蔬果粉适量
做法：1.冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水分；
2.焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用；
3.烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分；
4.热锅起油，放入姜末炒香，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜；
5.把年糕铺到冬笋上，待汤汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒；
6.加撒盐和蔬果粉调味，即可出锅。
八宝金瓜盅 材料：金瓜（南瓜）一个，糯米、兰州百合（因为只有兰州百合是甜的）、莲子、蔓越莓干、芸豆、核桃仁、葡萄干若干，白糖一袋。
做法：1.糯米浸泡一晚，隔水蒸15分钟晾凉；
2.芸豆、莲子煮熟，葡萄干、蔓越莓干泡热水清洗一下后沥干水分，百合淖热水沥干；
3.南瓜刨去皮，头尾修平；
4.横切南瓜三分之一，挖去瓜囊，高压锅上汽后再蒸15分钟；
5.糯米、芸豆、莲子、百合、葡萄干、蔓越莓干、核桃仁稍微拌匀；
6.在蒸好的南瓜中挖出南瓜蓉，料理机打成糊状；
7.拌匀的馅料填入南瓜中，再蒸10分钟；
8.搅拌好的南瓜蓉放入奶锅中加少许糖煮沸；
9.取出南瓜，在开口处扣上碗碟后翻转；
10.在翻转好的南瓜盅顶部开个小口，淋上南瓜蓉。
荠菜豆腐球 材料：荠菜、豆腐、马蹄、胡萝卜、面包糠
做法：1.荠菜、马蹄、豆腐切碎，胡萝卜擦茸。
2.加盐、黑胡椒粉调味，加适量面粉拌匀，有一些黏性即可。
3.面粉、淀粉加水调成浓稠的糊状，用手心握紧菜丸子，在面糊里滚一下。
4.捞出放进面包糠里滚一下。
5.放入烤箱，度15分钟左右（视丸子大小调整）。
6.烘烤完毕，蘸泰式甜辣酱，还是番茄酱，芥末酱都好吃。
青衣素心卷材料：
大白菜页叶6片，胡萝卜半根，金针菇g，青椒少许，素高汤ml，盐适量，胡椒粉少许
做法：1.高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用；
2.金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；
3.胡萝卜去皮切成约6-7厘米长的丝；青菜椒去蒂切成约6-7厘米长的丝；
4.大包菜叶子洗净后，用开水浸泡10分钟。
5.把泡软后的大白菜叶子摊平，内侧朝上，叶子梗的一端摆上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后，卷起来裹紧。
6.把裹好的菜卷摆盘到微波炉适用盘中，淋上高汤，加盖保鲜膜留孔，入微波炉用大武火7分钟即可。
山茶糯米藕 材料：山茶花20g、糯米g、鲜藕1段、红枣8粒、红糖45g、冰糖15g、淀粉适量
做法：1.糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水
2.鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实
3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
4.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕
5.放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透
6.锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中
7.加冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。
孜然脆三宝 材料：小麦蛋白片1把、花生米适量、腰果适量，芝麻适量；
调料：孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量
做法：1.锅中倒油烧至温热，放入小麦蛋白片略炸（约10秒钟），捞出。
2.腰果炸熟捞出。
3.花生米炸熟捞出。
4.炒锅烧热，放入炸熟的小麦蛋白片、腰果、花生米。
5.加盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻。
6.小火炒至粉料均匀的裹在食材上即可。
小贴士
炸小麦蛋白片时油温不要高，炸的时间也不能久，否则很容易焦糊，温热的油温即可。
三鲜萝卜卷 材料：白萝卜克，玉米素馅，红椒，香菜，植物油3ml
做法：1.白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；
2.晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；
3.把卷好的萝卜卷放入盘中；
4.清水煮沸，隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；
5.取出趁热，换一个热盘，晒上辣椒和香菜，淋一层热油即可。
五彩欢喜面 材料：面条克、胡萝卜1/3根
黄瓜1/2根、海带丝（即熟）一小把
紫甘蓝几片、豆干1块
生抽2小匙、麻油1小匙
柠檬汁或陈醋1小匙、红糖1小匙
做法：1.胡萝卜去皮切片后切丝，黄瓜洗净切片后切丝，海带丝放入水中泡软，紫甘蓝洗净切丝，豆干切薄片；锅中放入食用油，放入豆干片小火煎至两面金黄，然后切丝待用；用刚才剩下的油翻炒紫甘蓝丝，炒至适合的生熟度后盛出待用；然后再小火炒胡萝卜丝至断生后盛出待用。
2.取一个小锅放适量水，放入海带丝过水煮熟后沥水捞出，趁热放入生抽、柠檬汁、芝麻油、糖，拌匀待用。
3.煮面，煮熟后捞出过凉水，铺在盘子底，如果从做好到吃之间的时间比较长的话，为保持口感可以过凉水后泡入冷水中待用。
4.把除海带丝之外的处理好几种丝摆在面上面，在中间放入调好的酱和海带丝，吃的时候充分拌匀。
坚果酱烧粉丝锅 材料：粉丝、百叶、金针菇、油豆泡、口蘑、芹菜、胡萝卜
做法：1.粉丝提前泡发剪段，胡萝卜、口蘑去蒂切片，芹菜、百叶切小段，金针菇切去根部
2.热锅起油，舀入腰果酱炒香，滴入适量生抽
3.下入口蘑、芹菜段、胡萝卜、百叶、油豆泡、金针菇
4.翻匀，倒入适量水
5.大火煮开转小火煮一会儿，下入粉丝
6.煮熟，出锅～
消食萝卜汤材料：
白萝卜60克，陈皮3克，山楂片10克
做法：
1.白萝卜去皮切片；
2.陈皮和山楂片，清洗干净，去掉表面的灰尘，再浸泡20分钟；
3.将所有食材倒入锅中，加毫升左右的清水；
4.大火烧开后，转小火继续煮15至20分钟即可。
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